人类在本世纪有两项伟大的科技贡献，其一是核弹，另一是螺旋藻，而就对人类的益处而言，后者远远超过前者。                  ----- 法国.克里门特博士

神奇的螺旋藻

螺旋藻是地球上营养最丰富、最均衡的天然绿色保健食品。

它有如下美誉：

世界卫生组织（WHO）称“螺旋藻是21世纪最佳保健品”。

联合国粮农组织（FAO）经过药理检测分析、临床试验后于1989年公布，确认并推荐螺旋藻为最理想的“超级营养食品”。

美国国家食品安全局（FDA）通过检验，认为螺旋藻安全、无毒付作用，是最安全的健康食品和减肥食物。“是最佳蛋白质来源之一”。

日本健康食品协会指定为“优质健康食品”，在全日本推广食用。

中国国家卫生部认定为“新资源营养食品”

中国国家教委推荐“中小学生午餐食品”。

一、         螺旋藻具备以下特点：

1、营养均衡全面，富含蛋白质、碳水化合物、维生素、天然色素等。

2、易消化吸收

3、属碱性食品。

4、一克螺旋藻相当于1000克蔬菜的营养价值。

二、         螺旋藻主要营养成分：

蛋白质：植物蛋白的含量达60 %以上，是肉、鱼类的三倍以上，且含有8种人体不能自身合成的氨基酸，是理想的蛋白质营养库。

脂  肪： 含量5 %以下，低热量，不含胆固醇。

维生素：富含多种维生素和β-胡萝卜素。可起到增强人体免疫功能和延缓衰老的作用。

矿物质：富含各类微量元素，其中钙含量达1200mg /kg，铁含量高出一般食物，能有效调节人体平衡。

脂肪酸：含人体无法合成而又必需的不饱和脂肪酸，γ-亚麻酸，前列腺素，可促进钙吸收，降低血脂、软化血管，防止代谢紊乱、抑制胃酸分泌。

叶绿素：其含量超过蔬菜10倍以上，不仅促进消化，清除体内毒素，抗疲劳，还可改善缺氧状态、过敏体质和贫血症。

藻蓝蛋白：为其它植物所罕有。可促进细胞生长，增强机体免疫力。

   岐化酶（SOD）：增强抗自由基和抗氧化能力,，有美容功效。

    多  糖：抗辐射、促进DNA修复、增加酶的活性, 延缓衰老。

三、螺旋藻的保健功能

试验证明，螺旋藻比其它任何生物含有更丰富、更均衡的优质蛋白，多种维生素、矿物质、β-胡萝卜素、叶绿素、γ-亚麻酸和不饱和脂肪

酸等，且极易被人体吸收，堪称天然绿色保健食品。世界各国已将螺旋藻作为国民最理想的保健食品。

1．净化体内环境

“体内有毒生百病，科学排毒得健康”。现代人不良的生活方式，使许多人体内宿便聚积，消化能力减弱，营养吸收不良，导致便秘，内分泌紊乱，引发各类疾病。 而“酵母和螺旋藻是仅有的不在大肠形成毒物”的排毒食品。

2．              运动员的最佳营养食品。

螺旋藻是碱性食品，能够保持人体血液呈弱减性，对消除疲劳有特效。对增强运动员的耐力、爆发力，提高运动技能有明显效果，

3．理想的健美和减肥食品

螺旋藻作为减肥食品已风行欧美，在进食前30分钟服15—20粒螺旋藻片，即可抑制食欲而使食量减少。从而使身体既不缺乏营养，又可减少热量摄取而达到减肥的目的。

4．  老年、妇女、儿童的绿色食品

螺旋藻营养成分丰富而均衡，易吸收，特别适合婴幼儿、乳母所用，且无毒付作用，是优质营养餐。

在日本，老年人已把服用螺旋藻作为日常营养食品，其医药费比美国低得多；在我国，螺旋藻正在日益成为中老年人的营养食品。

5．              营养大脑的超级食品    

许多人服用了螺旋藻后头脑清醒，精力充沛。尤其是儿童及青少年服用后注意力集中，学习效率和成绩明显提高。其突出特点是所含氨基酸、维生素得微量元素既丰富又安全，服用后既易同化又同时到位，从而为脑细胞活性物质创造了最优条件。

                                  摘自  李定梅 著《螺旋藻》

日.森下敬一 著《螺旋藻的惊人疗效》

                                    佰益健 <螺旋藻科普资料>